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时间:2019-06-07 07:55  编辑:admin
智通金融网

日本流行文化各方面的影响都散发给香港人。自粤语流行音乐诞生以来,我借了很多日本流行音乐,穿着香港的日本人都穿着打扮。日本是香港人最常旅游的目的地。当然,日本的食品店遍布香港也就不足为奇了。

在香港,除了中餐外,亚洲和西方餐厅可分为日本,韩国和西方餐厅。其中,2018年的日本料理占据了香港餐厅亚洲和西方市场68.5%的市场份额,使其成为最传统的异国美食。

净利润率高,流动性差

6月4日,经营日本自助餐厅的大溪屋向香港证券交易所提交了上市申请。智通财务APP了解到,大西屋目前经营13家日本餐馆,按收入排名日本餐饮市场第二,占市场的7.7%。

最近,另一家香港餐饮品牌泰兴集团(06811)将在香港联合交易所上市。比较过去两个财政年度的数据,泰兴2018财年的收入为3,126亿港元,实现利润3.05亿港元;大溪2019财年的营收为9.39亿港元,实现利润9220万港元。在盈利方面,泰兴比大溪楼大得多。

然而,泰兴在EF18和大溪武13家门店中拥有178家店铺19年。相比之下,大溪屋的个体商店更有利可图。从两家公司的上一财年开始,大西屋的净利润率为11%,而泰兴的净利润率为9.8%。

2017-2019财年,大西坞分别同比增长28.46%和17.64%;净收入分别增长-20.84%和147.47%。公司的成本和成本控制水平普遍良好,食品和饮料成本占收入的比例逐年下降。在过去三年中,比例分别为49.6%,47.1%和44.4%。

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此外,公司的纯利率大幅波动,2018年后,2019年急剧上升至11%。相比之下,公司的流动比率较低,2018年至少为0.5倍,流动性较低。

稳定的发展速度

与其他自助餐厅一样,客人的用餐时间通常为2-3小时。然而,与大多数顾客自带食物的餐馆不同,大西屋采取的形式是要求。智通金融APP认为,与其他快餐特许经营相比,这对大西屋来说是一个很大的优势。顾客经常需要在自助餐厅多次离开餐厅。聚会的用餐体验很糟糕,每个人都受到批评,大西武得到了很好的解决。这个问题。

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智通财务APP了解到,大西屋品牌成立于2010年,从第一家大溪屋中环店发展到13家。发展速度不是很快,无法与泰兴的扩张速度相提并论。其中一个原因与市场规模有关。

2018年,中国餐馆在香港的市场份额为52.1%,而亚洲和西方餐馆市场的日本餐馆比例为68.5%。据估计,18年来日本餐饮业的市场份额约为24.2%。虽然它占异国食物的比例最大,但仍无法与茶餐厅的市场份额相提并论。

到目前为止,该公司的餐厅总许可面积约为7,176平方米,总共约3,657个座位。它还经营两家工厂以支持餐厅运营,并负责预处理和储存食物。

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虽然发展速度不快,但大西屋在客户口中建立了良好的声誉,其成功在很大程度上取决于其品牌认知度。因此,品牌形象成为公司的主要关注点,并致力于提高服务质量和食品质量。

与此同时,作为公司增长的主要动力,如果将来上市,口口相传将成为投资者关注的问题之一。负面事件的发生将对公司的业绩产生负面影响,这是公司的风险点之一。image.png

例如,在过去10年的发展过程中,大溪武也经历了不遵守无执照行动的情况。如果该公司未来上市,此类事件可能会对公司的股价产生影响。

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此外,公司的运营容易受到供应,质量或成分成本波动的影响,而盈利能力在很大程度上取决于公司预期和应对供应,质量或成本波动的波动。但是,公司和供应商通常不签订长期合同,因此他们对成分价格的控制有限。

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